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从鱼肉打成鱼泥再到鱼蓉颇费功夫,还要打发蛋液,这便是陈念莞要明海大师帮忙的原因。
这活儿太累,现代可以交给破壁机跟打蛋器,但如今在这个时代只能光靠人工,不得已她也不想做这道美味。
明海大师大概是第一次听说这等处理鱼食的方式,一开始心里便冒出了不信任,但看陈念莞成竹在胸,又想,罢了,反正这些鱼都是钓来给这小姑娘练手的,霍霍完了他再去钓就是了。
别看明海大师上年纪了,毕竟是曾经文武双全的高僧,用区区蛮力对付鱼肉自然是牛刀小用。
在陈念莞也在伙房里捣鼓的时候,他就将那鱼处理得一干二净了。
而此时陈念莞也做好了一顿午膳,招呼明海大师歇息用膳。
除了米饭,就一汤一菜。
选用了一条足有两斤重的鱼做了一道金菊鱼。
还有一道用鲮鱼剩下的鱼肉鱼骨做的一道豆腐汤。
佐料都是禅房的伙房里现有的。
因为是邀请了陈念莞过来给自己做鱼馔,所以明海大师早有准备,备下的香辛料比清风庵的更多。
明海大师刚刚打好鱼泥,进屋来见这一汤一菜,当即面色一缓,口中生津。
虽然已至夏末,但地处偏南的河南道,暑热未过,苦夏之人胃口不好,金菊鱼却酸酸甜甜的,再加上陈念莞按照自己做菜的习惯摆盘,金黄的几朵盛菊开在白色瓷碟上,中间是用青瓜片跟萝卜丝造型的百花,一看便是秀色可餐。
原本不放心陈念莞厨艺的明海大师只尝了一口,便笑得眯缝着眼对她说:“高手,高手!”
陈念莞学着武侠片子里的大侠拱手以对:“承让,承让!”
陈念莞已经将近六日没吃过任何荤菜了,如今自己亲手做出的鱼肉,当然也要品尝一二。
可她才坐下提箸,那明海大师却用竹箸将她伸出去的两根筷箸挡了下来。
“大师,您不会不让我吃吧?”陈念莞委屈极了。
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